Le restaurant Symphonie de saveurs vous invite à une pause gourmande avec un déjeuner en 2 ou 3 services à la carte, dans un cadre immersif. Installez-vous confortablement en famille ou entre ami(e)s et dégustez des mets élaborés à partir de produits frais et de qualité, minutieusement sélectionnés pour éveiller vos papilles. Une présentation soignée, des portions généreuses et un service irréprochable vous garantissent une expérience culinaire mémorable. Plongez dans un décor atypique et laissez-vous emporter par une atmosphère chaleureuse où chaque détail est pensé pour sublimer votre moment. Bon appétit ! 

Déjeuner en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat ou d'un plat et d'un dessert. 

Entrée

• Focaccia tiède au chèvre frais
  saumon fumé, pesto de pistache, tomates séchées
• Camembert rôti au four
  pomme de terre samba fondante
• Rösti croustillante au Maroilles
  œuf au plat, cœur coulant

Plat 

• Dos de cabillaud en papillote
  accompagné d'un risotto crémeux et d'une poêlée de légumes de saison
• Boulette de bocui de veau à la marengo
  sauce tomate parfumée au vin blanc, aux champignons et aux herbes, servie avec des tagliatelles fraîches
• Filets de poulet gratinés au Maroilles et bacon
  filet de poulet tendre, gratiné au Maroilles fondant et parsemé de bacon croustillant, frites maison
• Bœuf bourguignon
  bœuf mijoté lentement dans une sauce riche au vin rouge, aux aromates et légumes fondants
• Bavette d'aloyau, accord gourmand
  bavette d'aloyau tendre et savoureuse, servie avec des frites maison croustillantes et une salade fraîche

Il vous est possible d’accompagner votre plat d’un accompagnement au choix (frites maison, poêlée de légumes, frites de patates douces) moyennant un supplément. 

Dessert

• Mango taiyo
  symphonique exotique où l'intensité de la pâte de fruit rencontre la douceur d'un crémeux mangue-vanille, le tout posé sur la noblesse d'un biscuit Sacher aux amandes
• Les 3 symphonies
  partition gourmande autour du cacao, la douceur de la noisette dans un crémeux Gianduja onctueux, rythmé par le croquant intense d'un sablé chocolat
• Pavlova fruits rouges
  pavlova au fond meringué croquant, surmontée de crème onctueuse et de fruits rouges frais, pour un dessert à la fois léger, frais et élégant
• Café gourmand
  déclinaisons de nos 3 desserts accompagnés d'un café en grain d'exception