Installez-vous chez SNÖ et laissez-vous séduire par une escapade culinaire aux inspirations suédoises, où la simplicité des saveurs rencontre le plaisir d’une cuisine généreuse et soignée. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, vous profitez d’un menu découverte en 2 services pensé pour vous offrir un moment gourmand et réconfortant. Selon votre envie, vous commencez par une entrée avant de poursuivre avec un plat savoureux, ou vous optez pour un plat suivi d’une touche sucrée pour terminer sur une note plus douce. Chaque assiette met en valeur des mets inspirés du Nord, travaillés avec des produits de qualité et une attention particulière portée aux équilibres des saveurs. Une expérience idéale pour s’accorder une pause gourmande, que ce soit entre ami(e)s, en famille ou simplement pour le plaisir de bien manger. 

Menu découverte suédois en 2 services
Le menu découverte en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat ou d'un plat et d'un dessert.

Entrée

• Toast skagen
  salade croquante de crevettes nordiques, mayonnaise, crème, aneth frais et citron, dressée sur une tranche de pain de campagne dorée au beurre et surmontée d'œufs de poisson
• Duo de betteraves et concombres
  fines lamelles de concombres marinés à l'aneth et vinaigre doux, tartare de betteraves rouges rôties au miel, feta émiettée, pignons de pin grillés et crème aigre

Plat

• Flygande Jakob (le Jacob Volant)
  gratin de poulet gourmand aux bananes et bacon croustillant, sauce crème au curry et chili doux, servi chaud avec du riz et des cacahuètes à part
• Pyttipanna (le hachis traditionnel)
  dés de pommes de terre, oignons dorés et trio de viandes (bœuf, jambon, saucisses fumées) saisis au beurre, couronné d'un œuf au plat et de betteraves marinées

Dessert

• Rabarberpaj (crumble à la rhubarbe)
  compotée acidulée de rhubarbe fraîche de saison, recouverte d'une pâte à crumble croustillante aux flocons d'avoine et cassonade, servi tiède avec une boule de glace vanille
• Kladdkaka (le fondant au chocolat)
  gâteau au chocolat noir intense, croûte fine et cœur divinement coulant, accompagné de fruits rouges frais, de notre marmelade de framboise et d'une boule de glace chocolat (en remplacement de la glace vanille, sans chantilly)

Veuillez noter que le menu indiqué ci-dessus est un exemple et que le menu change régulièrement suivant le marché et les saisons.