Voor een onvergetelijke eetervaring op een unieke locatie ben je bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom aan het juiste adres! Deze sfeervolle brasserie is gevestigd in een historische, oude meelfabriek aan de Zijl in Leiderdorp. Hier geniet je van een verrukkelijk 3-gangendiner à la carte, met gerechten uit de moderne Europese keuken. Laat je verrassen en beleef een smakelijke ervaring, die eenvoudige en buitengewone smaken viert. Trommel snel je favoriete gezelschap op en geniet van een heerlijke avond uit. In dit unieke restaurant zijn letterlijk en figuurlijk alle ingrediënten aanwezig! 

3-gangendiner

Voorgerecht

• Brood & dips
  wisselende dipjes
• Gamba pil pil
  kruidenolie, knoflook en toast
• Crispy pork belly
  buikspek, frisse groente en hoisinsaus
• Champignontoast
  (kastanje)champignons en groene kruiden
• Burrata
  pesto, balsamico, toast en cherrytomaat
• Chef’s soep
  vraag de bediening naar de chef’s creatie van vandaag
• Paprikasoep
  licht pittig, plantaardige room
• Beef tataki (+ €1)
  rundvlees, wakame, sojasaus en zwarteknoflookmayo
• Carpaccio (+ €1,50)
  truffelmayo, parmezaan en pijnboompitten
• Huisgerookte zalm (+ €2)
  uit de rookkast, wakame, sojamayo en sesamzaad
• Shared starter (per 2 personen) (+ €4)
  gerookte zalm, crispy pork belly, beef tataki en burrata

Hoofdgerecht

• Veggie curry
  gele curry, bloemkool, courgette, rode paprika, bimi, haricots verts en flatbread
• Carpaccio grande
  truffelmayo, parmezaan en pijnboompitten
• Rump steak
  bloemkoolcrème, pastinaak en zwarteknoflookjus
• Risotto
  pompoenrisotto, salie, hazelnoot en parmezaan
• Zijlstroomburger
  brioche, tomatenrelish, spek, cheddar en truffelmayo
• Meatless burger
  burger van rode biet en geitenkaas en tzatziki
• Chef’s special
  laat je verrassen of vraag de bediening naar de chef’s special van vandaag
• Poulet à l’estragon
  langzaam gegaarde kipfilet, dragonsaus, krieltjes en groente
• Zalmfilet
  groene kruiden, saffraansaus, venkel en spinazie
• Chef’s ravioli
  laat je verrassen of vraag de bediening
• Wijting (+ €3,50)
  Noordzeevis, doperwtencrème en citrus-wittewijnsaus
• Flat iron steak (+ €4)
  pompoencrème, champignons en rode portjus
• Pork steak (+ €5)
  honing-mosterdsaus, pastinaakcrème en bospeen

Bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met friet, upgrade eventueel naar loaded fries voor €3,50

Salades:

• Salade carpaccio
  little gem, truffelmayo, parmezaan, pijnboompitten en cherrytomaat
• Huisgerookte zalm
  uit de rookkast, little gem, wakame, sojamayo, sesamzaad en cherrytomaat
• Geitenkaas
  little gem, cherrytomaat, komkommer, gerookte noten, pickled veggies en mosterd-dilledressing

Nagerecht

• Migliaccio napoletano
  ricottacake, citroen, sinaasappel, frambozencoulis en citroenijs
• Magnum almond
  vanilleparfait, chocolade en nootjes
• Crème brûlée
  lavendel en bosvruchtensorbetijs
• Kaasplankje
  zelf samen te stellen (met keuze uit Brie de Meaux, Tomme de Savoie lait cru, Gorgonzola dolce, Reblochon de Savoie en Roquefort), 2 stuks, daarna €4 per stuk, met vijgencompote en notenbrood
• Banoffee cheesecake (+ €1)
  karamelijs en crumble van witte chocolade
• Café gourmand (+ €1,50)
  koffie of thee en 3 bonbons