Heb jij zin in een heerlijke avond uit? Kom dan langs bij Brasserie Het Gemaal! Bij deze geheime parel aan de Ringvaart ben je welkom voor een verrukkelijk 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart. Neem plaats in het knusse restaurant, de sfeervolle serre of op het zonnige terras en laat je in de watten leggen door de chef. Eet smakelijk!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Breekbrood
  met aioli en tapenade
• Krokante geitenkaas
  met pompoencrème, walnoot en honing
• Tonijn tataki
  met wakame, truffel en edamame
• Steak tartaar
  met brioche en bieslookmayonaise
• Carpaccio
  met truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola en Parmezaan
• Burrata
  met gegrilde perzik, pittenmix en serranoham
• Marinated chicken
  met teriyaki, bosui en krokante ui
• Gamba's pil pil
  met knoflook, rode peper en brood
• Pompoensoep
  met kokosschuim en geroosterde pompoenpitten
• Soep van de maand
  vraag de bediening

Hoofdgerecht

• Linguine
  met gamba, rode peperolie en peterselie
• Knolselderijsteak
  met groene asperge, café de Paris-boter en aardappelmousseline
• Spareribs
  met koolsla, aioli en friet
• Kipsaté
  met kroepoek, oosterse salade, satésaus, krokante ui, friet en kipsaté XL voor de grote trek

Gerechten van de Kamado-BBQ:

• Black Angus burger
  met brioche bun, bacon, cheddar, sla, tomaat, augurk, burgersaus en friet
• Diamanthaas (+ €3)
  met pastinaakpuree, seizoensgroenten en jus de veau
• Entrecote (+ €5)
  met pommes Anna, seizoensgroenten en bearnaise
• Rib-eye (+ €7,50)
  met aardappelmousseline, seizoensgroenten en chimichurri

Maaltijdsalades:

• Krokante geitenkaassalade
  met geroosterde pompoen, gekaramelliseerde appel, walnoot en honing
• Pikante kipsalade
  met oosterse salade, tomaat en krokante ui
• Carpacciosalade
  met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pittenmix en rucola
• Burratasalade
  met gegrilde perzik, pittenmix en serranoham

Nagerecht

• Stroopwafel tiramisu
  met kaneelijs
• Hemelse modder
  met twee kleuren chocolade en pistache-ijs
• Brownie
  met advocaat schuim en vanille-ijs
• Kersencheesecake
  met kersencompote en kersenijs
• Affogato
  met vanille-ijs, espresso en slagroom
• Parade van bonbons (4 stuks)
  met Martinez chocolade
• Espresso Martini
  met vodka, espresso, Kahlúa en vanillesiroop