Ongedwongen genieten, daarvoor ben je bij Herberg Nuwenspete aan het juiste adres! Hier smul je in een sfeervolle setting van een verrukkelijk 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart. Elke gang heb je keuze uit tongstrelende gerechten. Perfect voor een heerlijke avond uit samen met vrienden of je geliefde. Laat het smaken! 

3-gangendiner (voorbeeldmenu)

Voorgerecht

• Soep van de dag
  met huisgemaakte knoflookcroutons; vraag ons team naar de soep van vandaag
• Romige tomatensoep
  met huisgemaakte knoflookcroutons en een toefje room
• Gefrituurde bloemkoolroosjes
  in paprikabeslag, geserveerd met crème-fraîchedip
• Slakken uit de oven
  met knoflook, kruidenboter, geraspte kaas en brood
• Gefrituurde champignons
  in bierbeslag, geserveerd met warme knoflooksaus
• Wildzwijn paté
  met veenbessen compote en geserveerd met brioche toast
• Burratasalade
  met kerstomaatjes, rode ui, verse basilicum, balsamicoglazuur en briochetoast
• Wilde eend dumpling (+ €3)
  met spitskoolsla, mango, edamame bonen, gerookte eendenborst en hoisin-zwarte pepersaus (ook vegetarisch verkrijgbaar met een veggie masale dumpling)
• Zalmbombe (+ €3)
  met kerriemayonaise, frisse salade en toast
• Rundercarpaccio (+ €3)
  met truffelmayonaise, gebroken walnoten en Parmezaanse kaas
• Herbergproeverij (vanaf 2 personen) (+ €4 p.p.)
  een kleine parade van onze kaart

Hoofdgerecht

• Pasta met rode pesto
  met knoflookgamba's 
• Op de huid gebakken zalm
  met spinazie, aardappelgratin, groene asperge en crème-fraîchedillesaus
• Gebakken varkenshaas
  met groenten en champignonroomsaus
• Varkenshaassaté
  met kroepoek, atjar, ananas, satésaus en verse frieten met mayonaise
• Boerenschnitzel
  met champignons, spek, ui en keuze uit stroganoffsaus of champignonroomsaus; ook vegetarisch verkrijgbaar, eventueel met gebakken ei (+ €1)
• Sesambagel met krokante kipburger
  guacamolespread, salade, tomaat, rode ui, mangochutney, jambalasaus en verse frieten met mayonaise; ook vegetarisch verkrijgbaar, eventueel met gebakken ei (+ €1)
• Halve geroosterde kip
  met truffelmarinade en verse frieten met mayonaise
• Vegetarisch hoofdgerecht
  wisselend aanbod; vraag ons team naar de beschikbare keuzes
• Traditionele runderburger
  met cheddar, Jack Daniel’s-barbecuesaus en verse frieten met mayonaise; ook vegetarisch verkrijgbaar
• Spareribs (circa 500 gram)
  met salade, Jack Daniel’s-barbecuesaus, aïoli en verse frieten met mayonaise
• Biefstukpuntjes (+ €3)
  met diverse groenten, rucolasalade en keuze uit truffeljus, stroganoffsaus of champignonroomsaus
• Tomahawk van varkensvlees (+ €3)
  met rozemarijnaardappeltjes, groene asperges, zeezout en kruidenboter
• Kalfsschnitzel (300 gram) (+ €4)
  met groene asperges, veenbessencompote en rozemarijnaardappelen
• Rumpsteak (+ €6)
  met groene asperges en truffeljus

Bijgerechten

• Puntzak verse frieten (+ €4)
  met mayonaise
• Aardappeltjes (+ €4)
  met rozemarijn
• Champignons (+ €4)
  met spek en ui
• Salade (+ €4)
  heerlijk fris
• Puntzak zoeteaardappelfrieten (+ €5)
  met truffelmayonaise
• Witlof (+ €5)
  uit de oven
• Broodplankje (+ €7)
  met diverse smeersels

Nagerecht

• Koffie met bonbons en slagroom
  koffie- of theesoort naar keuze
• Cheesecake stroopwafel
  met stroopwafel roomijs en slagroom
• Warme appel crumble
  met vanilleroomijs, vanillesaus en slagroom
• Herbergcoupe
  met advocaat, boerenjongens, vanilleroomijs en slagroom
• Dame blanche
  met vanilleroomijs, warme chocoladesaus en slagroom
• Chocolade souflé met witte chocolade
  met speculoosijs en sprinkles met sterrenstatus
• Kaasplateau (+ €2)
  met Port Salut, Reypenaer, pecorino en diverse garnituren
• Grand dessert (+ €6)
  met een kleine selectie zoetigheden

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten